皇帝塩のお話
食塩と循環器病 食塩の摂り過ぎで血圧が高い状態が続くと、血管や心臓に負担がかかり、動脈硬化や心臓肥大が進みます。 その結果、脳卒中や心筋梗塞、心不全、不整脈、動脈瘤、腎不全など、多くの循環器病が起こることになります。
なので塩分を控えてくださいと言われたことや塩分はあまり摂取しないほうが良いと思っている方も多いのではないでしょうか？
自然塩と精製された塩では大きく特性がかわるので一度おさらいをしておきましょう。
天然塩（自然塩）
日本の天然塩は主に、海水を自然乾燥や平釜で煮詰め、濃縮を重ねて作る昔ながらの製法のもので、粒子がバラバラだったり、しっとりとしてたりします。
天然塩の多くは塩味の中にほんのり甘味も感じられ、その理由は塩化カルシウム、塩化マグネシウム、塩化カリウムなどのミネラル分を含むためです。
精製された高純度の塩
精製塩は、原塩（主に輸入塩）を溶解し精製したもので、塩化ナトリウムが 99.5％以上の高純度のものを精製された塩といいます。
また、海水からイオン交換膜透析法で塩の成分を濃縮する、塩化ナトリウム 99％以上のもの（食塩）があり、これらはサラサラなのが特徴です。
精製塩は雑味がなく塩辛く感じ。塩の成分に着目して選ぶのが良い。
精製されたさらさらとしたお塩はミネラル分が無く、体内に入ると身体にあるミネラル分をたくさん消費するので、なるべく避けた方が良いという事になるのです。
自然塩はミネラルが豊富で現代人はミネラル不足なので自然塩は控えるよりは積極的に採ったほうが良く
精製された塩はミネラルを大量消費し血管や心臓に負担がかかる。なので控えたほうが良いと言われる由来です。
皇帝塩について
「皇帝塩」は、中国政府が管理している特権階級専用の特殊な塩田で造られ、
古代より広東料理、禅寺の精進料理に使われていました。
中国では歴代皇帝が愛用した塩として千年以上の歴史があり、
特別の立場の人しか使えない塩でした。
皇帝が毎朝舐めてその日の体調を把握し、
不調の臓器を癒すような料理(薬膳料理)を作らせたと言われています。
日本では食品添加物を使いたくない人々に支持され、
年間10万人以上の方々が使用中です。
皇帝塩は中国の海水が汚染されていない地域で生産され、
素焼き(セラミック)の塩田に満潮時の深層海水を引き込み、
太陽と遠赤外線で自然結晶させます。
更に1～2年間熟成して塩の余分な“にがり”を流し出すことで、
体液に近いミネラルバランスを持つ塩になっています。
皇帝塩の味覚で健康状態のチェックができるみたいです( ﾟдﾟ)
１ 甘くて美味しい
腎臓が疲れており腎臓が疲れているということは肝臓も脾臓も強化する必要があります。酸味、甘み、塩味をバランス良く取るように。
２ 最初甘くて後が塩辛い
甘くて美味しいという方よりは腎臓の疲れは軽度
対処方法は１のケースと同じ
３ 苦い
心臓に負担がかかっている可能性がある。
苦くても違和感のない方は特に緑黄色野菜とお茶を多めに取るように
４塩辛い
健康な方。今の状態をキープ
５まずい
相当な身体のバランスが崩れている可能性があります。インスタント食品やアルコール好きな方に多く見られる。ご飯やお味噌汁が必須。
おかずには米酢、黒酢をかけて食べるように。
危険度の目安
【塩からい】危険度0％
今日の体調は良いようです。今の状態を維持していきましょう！皇帝塩で更に元気に？！
【甘い後からい】危険度20％
腎臓の疲れは軽度。酸味・甘味・塩見をバランスよく摂りましょう！
【甘くておいしい】危険度50%
腎臓が疲れ気味？！肝臓の補強が必要かも！バランスの良い食事を心がけてください。
【苦い】危険度70%
心臓に負担がかかっているかも？！緑黄色野菜とお茶を多めに摂るよう心がけましょう！
【まずい】危険度100％？！
相当、体のバランスが崩れている可能性があります。食生活全体を見直しましょう！
参照 無添加Online shopより引用
【公式】皇帝塩お試し500円セット(小冊子付き) (1sio.jp)
院長の評価
中医学には五行相関図という考え方があり味覚の感じ方でどこの内臓が疲れていて働きすぎるか。内臓のバランスも１つだけ強すぎたり弱すぎたりすると他に悪影響が出てしまったりします。かつての皇帝が味覚でその日の身体の調子を測りその時の体調にあわせた薬膳料理を作らせていた。健康にとても気を使っていたんですね＾＾昔は一般人には使えなかったとても貴重なお塩で質が高いのは言うまでもありません。お塩には浄化する力がとても強くお清めにも使われますよね。身体の中でも邪気を払い、ポジティブなエネルギーを与えてくれます。味が濃いのが好きでもそんなに塩を大量に使う人も少ないと思いますので安価な精製塩を使うよりも身体に良い作用をする自然塩を使うほうが健康体を気にする方にはオススメな１品ではないでしょうか。
わたしもとっても良いものだから使ってごらんと勧められました。早速注文しましたがどんな味覚なのか少し不安ですが楽しみです。仮にマズイと感じた場合は生活習慣の見直しが必要ということになりますね。結果については試してみてからブログにてお知らせします。興味ある方は一緒に試してみましょう(*^^*)
